Tarte fine à la pomme, pêche et spéculos.
Pour deux personnes
Temps de préparation : 30 minutes environ cuisson comprise.
Budget : 3.50 euros maximum pour une tarte.
Ustensiles : 1 couteau, 1 économe, 1 planche à découper, 1 four, une cuillère à soupe, 1 bol.
Dressage : petites assiettes
Ingrédients :
1 pâte brisée toute faite.
3 pommes sucrées.
3 pots de confiture pomme-peche sans sucre ajouté (andros, super u ...)
6 biscuits spéculos.
Sucre (cassonade de préférence).
Préparation :
- Préchauffez le four a 180 degrés après avoir enlevé la plaque de cuisson.
- Déposez la pâte et son papier sulfurisé sur la plaque sans utiliser de moule, percez la pate à l'aide d'une fourchette et enfournez 10 minutes à 180 degrés.
- Pendant ce temps épluchez les pommes, enlevez le cœur et coupez les en tranches assez fines comme sur la photo.
- Versez dans le bol les trois pots de compote de pomme-pêche, émiettez les spéculos dedans et remuez.
- Sortir la pâte et y étaler la compote uniformément en évitant son bord.
- Disposez en cercle les pommes coupées et soupoudrez de cassonade
- Enfournez 15 minutes à 180 degrés et laisser la tarte dans le four jusqu'à servir.
Petits Plus :
* Remplacez les pommes par des pêches lorsque c'est la saison.
* Mélangez la cassonade à de l'eau dans une casserole pour faire un caramel léger et tartinez au pinceau les tranches de fruits pour les dorer.
* Ajoutez une boule de glace au chocolat blanc et fruits rouges ou toutes autres glaces non acides pour chaque part de tarte.
Liste de Substitution :
Ustensiles :
Planche à découper = Assiette plate
Économe = couteau lisse
Ingrédients :
Pomme = pêche = bananes
Compote pomme-pêche = compote pomme, mangue, abricot...
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Mini Brownies "Duo's".
Pour deux personnes
Temps de préparation : 30 minutes environ cuisson comprise.
Budget : 0.75 euros maximum par personne pour trois mini brownies.
Ustensiles : 1 couteau, 1 saladier ou cul de poule, 1 planche à découper, 1 four, 1 verre doseur, une cuillère en bois, 6 petits moules en silicone ou aluminium.
Dressage : Aucun
Ingrédients :
2 oeufs.
100g de chocolat noir (1/2 tablette).
50 g de chocolat blanc (1/4 tablette).
60 g de beurre.
75 g de sucre.
30 g de farine.
Sucre glace (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four a 150 degrés.
- Dans le saladier mettez le chocolat noir et le beurre et les faire fondre au micro onde 1 à 2 minutes selon la puissance.
- Pendant ce temps "concassez" le chocolat blanc en éclats de taille moyenne à l'aide de la planche à découper et du couteau.
- Une fois fondu, ajoutez au chocolat le sucre et les oeufs entiers et mélangez énergiquement pour avoir une préparation homogène.
- Enfin rajoutez la farine progressivement tout en remuant.
- Disposez les moules (préalablement beurrés pour ceux en aluminium) sur le plan de travail, les remplir à moitié, puis parsemez-les d'éclats de chocolat blanc et recouvrez avec le reste de la préparation en restant en dessous du niveau du rebord du moule. (ça gonfle!)
- Enfournez 25 minutes à 150 degrés.
- Servir tiède ou froid le lendemain.
Petits Plus :
* Rajoutez une cuillère à soupe de Nutella dans la préparation avant d'ajouter les oeufs et le sucre. Cela donnera un brownie encore plus onctueux.
* Enlevez la farine pour des brownies tout fondants.
* Les brownies se conservent jusqu'à une semaine à l'air libre sans problème, faites en plusieurs fournées pour vos petits déjeuners ou les gouters des enfants !
Liste de Substitution :
Ustensiles :
Planche à découper = Assiette plate
Cul de poule = saladier
Moules silicone = moules aluminium (rayon cuisine ou emballage poubelle)
Ingrédients :
Chocolat noir = chocolat au lait
Farine = Maïzena
